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夏天祛湿毒的佳品竟是它


步入夏天随着天气越来越热, 湿气在夏天是频繁出现 ,特别是南方湿气重。那么有没有祛湿效果好的方法呢?小编就为大家介绍一种祛湿毒的佳品--马齿苋

马齿苋又称之为“野菜 ”,这个季节也是马齿苋生长茂盛的时候。

野菜的做法有很多种,比如凉拌、做馅、蒸食、熘、烩、烧、煮都可以。比如说苦菜,一般就直接凉拌或者蘸酱吃。民间有句谚语:苦菜花香,常吃身体硬邦邦;苦菜叶苦,常吃好比人参补”;婆婆丁的吃法有焯过后吃、炒食或做汤,它有“天然抗生素”的美称,性寒味酸,具有清热利湿、止痢消炎、解毒疗疮等功效,药食两用。对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用。

马齿苋的功效有很多种,比如:


利水消肿 降低血压含有大量的钾,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。


消除尘毒 防治溃疡 马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。


杀菌消炎:马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。


防治心脏病马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。


凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。




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